Ail noir fermenté de Corée du Sud bio 1 kg bulbes entiers - Santé Nat

Ail noir fermenté de Corée du Sud bio 1 kg bulbes entiers - Santé Nat

🌱 Superaliment naturel fermenté aux multiples bienfaits - Gousses d’ail noir bio sélectionnées en Corée du Sud

Un format généreux pour les amoureux de cuisine et les pros. Issu de la région froide d’Ui-Seong en Corée du Sud, cet ail noir bio est obtenu par fermentation naturelle lente pendant 45 jours, sans additifs ni conservateurs. Le résultat : des gousses fondantes, douces et légèrement sucrées, aux notes de truffe, balsamique et fruits confits. Certifié FR-BIO-10. Environ 35 à 40 têtes entières par sachet.

✨ Pourquoi l’adopter
🌿 100 % bio, un seul ingrédient : de l’ail soigneusement sélectionné
🇰🇷 Terroir d’Ui-Seong, méthode coréenne traditionnelle de 45 jours
🍄 Goût doux et complexe : truffe, balsamique, fruits confits
😌 Haute digestibilité, sans haleine persistante agressive
💪 Fermentation qui concentre les composés naturellement présents
📦 Format 1 kg économique, idéal batch cooking et restauration
🧄 Environ 35–40 bulbes entiers, prêt à cuisiner ou à offrir

L’ail noir fermenté de Corée du Sud bio est un joyau gastronomique : doux, fondant, légèrement sucré, avec des notes subtiles de truffe, de vinaigre balsamique et de fruits secs. Grâce à sa fermentation naturelle lente, il conserve et renforce les qualités nutritionnelles de l'ail frais tout en supprimant son âcreté.

Cultivé dans la région froide d’Ui-Seong, célèbre pour la qualité de son ail, puis fermenté pendant 45 jours dans des conditions contrôlées, cet ail noir bio est à la fois un ingrédient de haute gastronomie et un superaliment végétal.

🍽️ Idées d’utilisation
• À déguster tel quel, entier ou en lamelles sur pain grillé
• Écrasé en pâte pour sauces, mayonnaises, vinaigrettes, beurres composés
• Mixé dans une purée de pommes de terre ou de céleri
• En topping sur risotto, pâtes fraîches, pizzas, légumes rôtis
• En condiment pour viandes, poissons, tofu, tartares végétaux
• En touche sucrée-umami avec cacao, miel ou caramel au beurre salé

💡 À savoir
Traditionnellement apprécié en Asie, l’ail noir est réputé pour sa richesse naturelle en antioxydants liés au processus de fermentation. Il n’est pas un médicament et s’inscrit dans une alimentation variée et équilibrée.

💡 Vertus et propriétés reconnues
Utilisé depuis des siècles en Asie, l'ail noir est réputé pour :
• Sa richesse en antioxydants naturels issus de la fermentation
• Ses propriétés antibactériennes et antifongiques documentées
• Son soutien potentiel au système immunitaire et à la vitalité globale
• Son impact positif observé sur la protection cardiovasculaire (réduction du cholestérol, soutien de la circulation sanguine)
• Sa teneur naturelle en minéraux essentiels : magnésium, calcium, phosphore, sélénium, vitamines C et B6

SANTE NAT

Pionner depuis plus de 15 ans, Santé Nat est une société franco-coréenne spécialisée dans le bien-être par les plantes.
Santé Nat propose une gamme complète d'infusions (chaudes ou froides) à base de produits frais en gelée : gingembre, citron de Corée (Yuzu), aloé vera, fruit de la passion ainsi que divers produits de bien être coréen.

INGREDIENTS

Ingrédient : 100 % ail noir bio
*Issu de l'agriculture biologique
Origine : Corée du Sud, région d’Ui-Seong
Procédé : fermentation lente naturelle ~45 jours, sans additifs
Certification : FR-BIO-10
Format : 1 kg de bulbes entiers, soit ~35 à 40 têtes
Texture & goût : gousses fondantes, douces, notes balsamiques
Conservation : à température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer ou transvaser dans un contenant hermétique après ouverture.
Conseil d’usage : prêt à consommer ou à cuisiner, cru ou cuit, selon vos recettes.