Lamelles de truffe d'été de Provence - Maison Bremond Maison Brémond Hersée Paris 9

Lamelles de truffe d'été de Provence - Maison Bremond

Maison Brémond

Les ➕ produit :
✔️ Sélection rigoureuse des plus belles truffes d’été
✔️ Sublimer les plats du plus simple au plus sophistiqué.
✔️ Des truffes de Provence

17,50€
Unit price ( 43,75€100g )

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Lamelles de truffe d'été de Provence - Maison Bremond

Une sélection rigoureuse des plus belles truffes d’été de cette année, conservées dans de l’huile d’olive vierge extra. Prêt à l’emploi.

Le parfait produit pour sublimer les plats du plus simple au plus sophistiqué. Bien évidemment parfait pour réaliser la fameuse brouillade de truffe en rajoutant seulement quelques lamelles de truffe avec son huile en fin de cuisson.

Des truffes de Provence. Une sélection rigoureuse des plus belles truffes d’été de cette année, conservées dans de l’huile d’olive vierge extra. Prêt à l’emploi.

C’est l’histoire d’une colline, qui surplombe la vallée de Ginasservis en Haute-Provence. Sur cette colline, il y a plus de 20 ans, un homme a commencé à planter des chênes truffiers. Aujourd’hui, ils sont plus de 500 à offrir leurs feuilles au souffle du Mistral. Chaque jour, Bernard Villermet arpente ce bois qu’il a créé de ses mains, en compagnie de Zoé, sa chienne de 7 ans. Deux fois par an, Zoé « cave » la Truffe, comme on dit dans le métier. En hiver, elle débusque la truffe noire « Tuber Melanosporum » et à partir de mai, elle trouve la truffe d’été dite « Tuber Aestivum ». Mais pour l’heure, la balade se termine : il est temps de rentrer.

Accords gourmands : Sur des pommes de terre au four, en toast avec du foie gras, dans des pâtes, du riz. ou dans une salade aux foies de volailles, …

MAISON BREMOND 1830

La Maison Brémond est installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan, elle propose de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et d’écologie dynamique soucieuse de la biodiversité, sur les terres provençales et partout autour de la méditerranée.

Partager une sélection de produits cultivés sur une terre vivante, respecter le bien être animal, restaurer les espaces agricoles pour que les insectes et les oiseaux puissent y nicher, soutenir des agriculteurs engagés, suivre les produits de saison en écoutant les anciens qui transmettent leur savoir faire et partager avec eux les traditions autour d’une table en dégustant des produits bons et sains : C’est la philosophie de Maison Brémond.

Au quotidien, la Maison Brémond poursuit sa vocation originale : satisfaire les palais des connaisseurs et défendre une vision de la gastronomie du Sud, en toute authenticité.

INGREDIENTS

Ingrédients : Ingrédients: Huile d’olive vierge extra 59.6%, truffe d’été (Tuber Aestivum*) 40%, arôme.
*Origine Provence.
Moyenne pour 100g/ml: Energie : 2224 kJ / 536.4 kcal • Matières grasses : 59.6 g • Dont acides gras saturés : 7,g • Glucides : < 0.1g • Dont sucres : < 0.1g • Protéines : < 0.1g • Sel : < 0.1g.
Poids net : 40g
Fabriqué en Provence.
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

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Lamelles de truffe d'été de Provence - Maison Bremond

Lamelles de truffe d'été de Provence - Maison Bremond

MAISON BREMOND 1830

INGREDIENTS

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