Crème de Calisson à tartiner 210G
Le calisson, de la langue d’oc "calissoun" est une spécialité culinaire de la cuisine provençale, confiserie en forme de navette, à base de pâte de fruits de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glaçage royal, posée sur un fond de pain azyme.
Souvent parfumée à la fleur d'oranger, cette friandise fait partie des treize desserts de la tradition provençale. Elle est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle, où elle bénéficie d'une IGP depuis 2002.
La crème de calisson est un des symboles de l'engagement contre le gaspillage alimentaire puisqu'elle est confectionnée avec des calissons déclassés.
Comment la déguster ?
- à tartiner au petit déjeuner ou pour le goûter
- à ajouter dans vos yaourts nature
- à cuisiner dans vos créations culinaires
Conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.
MAISON BREMOND 1830
La Maison Brémond est installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan, elle propose de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et d’écologie dynamique soucieuse de la biodiversité, sur les terres provençales et partout autour de la méditerranée.
Partager une sélection de produits cultivés sur une terre vivante, respecter le bien être animal, restaurer les espaces agricoles pour que les insectes et les oiseaux puissent y nicher, soutenir des agriculteurs engagés, suivre les produits de saison en écoutant les anciens qui transmettent leur savoir faire et partager avec eux les traditions autour d’une table en dégustant des produits bons et sains : C’est la philosophie de Maison Brémond.
Au quotidien, la Maison Brémond poursuit sa vocation originale : satisfaire les palais des connaisseurs et défendre une vision de la gastronomie du Sud, en toute authenticité.
INGREDIENTS
Ingrédients: Amandes, fruits confits (fruits 54% (melon, écorces d'orange), sirop de glucose-fructose, sucre), eau, sucre, arôme naturel de quinina (quinine), extrait d'amande amère.
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 1687kj/404kcal, Matières grasses 23g dont 2,1g acides gras saturés, Glucides 39g dont sucres 35g, Protéines 8,3g, Sel 0,04g.
Poids net : 210G
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