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Café Ethiopie Naturel, Sidama, Coopérative Taramesa Bio 250G - Hersée
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Café Ethiopie Naturel, Sidama, Coopérative Taramesa Bio 250G - Hersée
Café Ethiopie Naturel, Sidama, Coopérative Taramesa Bio 250G - Hersée

Café Grains Ethiopie Naturel Sidama Coopérative Taramesa Bio 250G

Barista

Les ➕ produit :
✔️ Café origine Ethiopie
✔️ Un corps onctueux et crémeux
✔️ Acidité fruitée et délicate
✔️ Mouture en grains 250g
✔️ Certification biologique et équitable

  • 8,50€
  • Unit price

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Café Grains Ethiopie Naturel, Sidama, Coopérative Taramesa Bio 250G

Un café à déguster ! Un corps onctueux et crémeux qui rappelle le caramel, une acidité fruitée et délicate, des notes de fruits rouges et de fruits tropicaux intenses grâce au procédé de fermentation naturelle, et une belle longueur en bouche.

La Cooperative Taramesa est située dans le district de Shebedino dans la région de Sidama, à environ 300 km au sud D’Addis Abeba.

Ce café est dit “naturel” car immédiatement après la cueillette, les cerises sont étalées sur des lits de séchage 22 jours durant.

Taramesa possède des “lits” de séchage, ainsi qu’un petit entrepôt pour stocker le café qui est prêt à être envoyé à Addis Abeba pour la transformation finale. La coopérative partage une unité de décorticage des cerises avec la coopérative voisine de Telamo. Taramesa est une des 42 coopératives membres de la Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). L’équipe de SCFCU est installée dans une usine de transformation à Addis Abeba. Cette Union supporte ses membres pour établir des relations commerciales directes avec les acheteurs de café internationaux, et pour mettre en place des pratiques de production qui garantissent une amélioration constante de la qualité du café exporté.

ESPERANZA

Voyage après voyage, Esperanza Café a noué des liens forts avec de petites coopératives de producteurs à travers le monde. Engagé à leur côté pour améliorer la qualité de chaque nouvelle récolte, Esperanza Café torréfie leurs cafés de manière artisanale dans leurs ateliers de Saint-Denis et Barcelone.

Membre de Roasters United, Esperanza Café achète eux-mêmes leurs cafés verts auprès de coopératives indépendantes. Ces voyages leur permettent de sélectionner les meilleurs lots et de construire des relations de confiance avec leurs partenaires sur place. Tous les cafés sont certifiés bio et équitables, SPP et WTFO.

INFORMATIONS

Poids : 250g
Mouture : Grains
Surface totale des parcelles: 1 165 hectares
Altitude des parcelles: 1 800m
Variétés des caféiers: 100% Arabica, Heirloom (variété indigène)
Process: Naturel
Récolte: Novembre à décembre
Date de fondation: 1968
Certification: Biologique

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